Salada de berinjela ao forno: pratica e deliciosa!

Neste post você vai aprender como fazer uma deliciosa Salada de berinjela de forno, ótima sugestão pra você preparar na sua refeição, certamente todos seus amigos e familiares vão adorar.

Confira o passo a passo abaixo e mãos à obra, não esqueça de deixar um comentário com a sua opinião de como ficou, adoramos receber o feedback de vocês.

Ingredientes da Salada de berinjela ao forno

2 berinjelas médias
1 pimentão verde
1 cebola picada
1/2 xícara (chá) de tomate seco
2 colheres (sobremesa) de zathar
2 colheres (sobremesa) de chimichurri
1 colher (sopa) de gergelim torrado
1 colher (sopa) de gergelim cru
1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
azeite
sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo da Salada de berinjela ao forno

1. Corte todos os ingredientes em cubos. Se desejar que o sabor da berinjela não fique tão acentuado deixe ela de molho em água com sal por cerca de 15 minutos.

2. Coloque um pouco de azeite no fundo da assadeira e acrescente todos os ingredientes. Coloque mais azeite.

3. Cubra com papel alumínio e esse em forno baixo (cerca de 200 graus) por cerca de 50 minutos, ou até que todos os ingredientes estejam macios.