Se você está em busca de uma refeição que combine sabores marcantes e texturas irresistíveis, o risoto de shoyu com frango, cenoura e abobrinha é a escolha perfeita.
Com influência asiática e um toque brasileiro, esse prato é uma explosão de sabores. O shoyu confere um toque salgado e uma ao arroz, enquanto o frango adiciona suculência e proteína.
As cenouras e abobrinhas picadas trazem frescor e um leve adocicado. Prepare-se para uma experiência gastronômica deliciosa e reconfortante!
Ingredientes do Risoto de shoyu com frango, cenoura e abobrinha
- 2 xícaras de arroz arbóreo
- 500g de peito de frango cortado em cubos
- 1 cenoura grande cortada em cubos pequenos
- Sal e pimenta a gosto
- 1 abobrinha média cortada em cubos pequenos
- Azeite de oliva
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa de shoyu
- 1 litro de caldo de frango
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Queijo parmesão ralado (opcional)
Como preparar Risoto de shoyu com frango, cenoura e abobrinha
Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Adicione o frango e cozinhe até ficar bem dourado e cozido por completo.
Acrescente a cenoura e a abobrinha à panela e refogue por alguns minutos até ficarem levemente macias.
Adicione o arroz arbóreo à panela e misture bem, garantindo que todos os grãos estejam envolvidos no refogado.
Em seguida, adicione o shoyu e mexa para incorporar os sabores.
Comece a adicionar o caldo de frango aos poucos, uma concha por vez, mexendo sempre e aguardando que o líquido seja absorvido antes de adicionar mais caldo.
Continue esse processo até o arroz ficar al dente.
Finalize o risoto adicionando a manteiga e mexendo bem até ficar cremoso. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Sirva o risoto quente, acompanhado de queijo parmesão ralado, se desejar.
