Receita de quibe frito simples e recheado

A melhor receita de quibe frito você encontra aqui! Afinal, quem não ama esse quitute? A especiaria árabe é uma das preferidas do brasileiro e está presente no cardápio de diferentes estabelecimentos. Logo, você não pode ficar para trás!

A boa notícia é que os quibes são muito fáceis de serem preparados. Afinal, a preparação total (sem contar o período de hidratação da farinha) dura cerca de 30 minutos. Ou seja, você pode fazer os quibes de forma rápida para vender!

Além disso, a receita em si é bastante fácil e pode ser seguida por iniciantes. Quanto mais você prepara, mais simples ficará a preparação ao longo do tempo. Portanto, a prática é essencial para quem quer trabalhar com cozinha.

Agora, sem mais delongas, vamos apresentar duas receitas simples para criar salgados deliciosos. Vamos lá?

Receita de quibe frito

Ingredientes:

• 1 kg de carne moída
• 1 kg de farinha de trigo para quibe
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 cebolas picadas
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Hortelã a gosto

Modo de preparo:

O primeiro passo para preparar o quibe é colocar a farinha de trigo para quibe de molho. Depois disso, cubra com água e deixe descansar por cerca de 3 horas. Então, escorra e esprema a farinha.

Em seguida, misture a carne moída, a manteiga, a cebola bem picadinha, o sal, a pimenta e a hortelã. Amasse bem com as mãos até sentir que a massa está no ponto certo para ser enrolada.

Finalmente, modele os quibes e leve para fritas. Não se esqueça de sempre verificar a temperatura do óleo. Uma boa dica para isso é colocar um fósforo na frigideira. Dessa forma, se ele acender, então a temperatura está ideal.

Se você colocar os quibes no óleo frio, eles provavelmente não ficarão tão crocantes. Logo, a ideia é que você pré-aqueça a frigideira com óleo antes de começar a fritar.

Agora que você já viu a receita tradicional, chegou a hora de dar um passo a mais.

Para agradar os seus clientes, você pode investir também na versão recheada do salgado. Portanto, veja como é fácil preparar:

Receita de quibe frito recheado

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de farinha para quibe;
• 1 xícara (chá) de água;
• 300g de carne moída;
• 2 colheres (sopa) de hortelã;
• 2 colheres (sopa) de cebola ralada;
• 1 colher (chá) de alho triturado;
• ½ colher (sopa) de sal;
• ½ colher (chá) de pimenta síria;
• Óleo para fritar;
• Catupiry a gosto.

Modo de preparo:

Coloque a farinha de trigo para quibe em uma tigela e cubra com a xícara de água. Deixe descansar por 3 horas ou até que ela fique bem seca. Em seguida, escorra e amasse.

Então, adicione a carne moída, a hortelã, o sal e a pimenta. Finalize com o alho e a cebola bem picados e então misture bem.

Em seguida, comece a sovar a massa por aproximadamente 10 minutos. O ideal é que a massa fique bem homogênea e você sinta que ela já criou a liga natural. Leve a massa para a geladeira e deixe descansar por 20 minutos.

Depois, comece a modelar os quibes do tamanho que desejar. Então, escolha o seu recheio de preferência (pode ser catupiry, cheddar ou qualquer outro), abra uma pequena cavidade, inclua o recheio e feche bem.

Por último, basta usar as pontas dos dedos para fazer as extremidades do quibe e fritar no óleo pré-aquecido.

Qual a melhor carne para receita de quibe frito?

Uma dúvida muito comum de quem faz os quibes é qual a melhor carne para preparar a receita. A nossa dica é escolher entre as seguintes opções:

• Patinho;
• Alcatra;
• Paleta ou;
• Acém.

Essas são as melhores carnes. Lembre-se de que ela deve ser moída e incorporada ainda crua à receita. Conforme o quibe frita, a carne da parte de dentro cozinha.

Agora que você já sabe tudo sobre como preparar quibes deliciosos para vender, chegou a hora de começar a preparação. E, para saber mais sobre como alcançar o sucesso nesse ramo, acesse o site do Curso de Salgados Online para saber tudo o que você precisa sobre o mercado, receitas e muito mais!

Boa sorte!