Para fazer essa Sopa detox de frango com legumes usaremos ingredientes que devem estar na sua despensa. Estamos falando de azeite, cebola, alho, tomate, abóbora cabotiá, chuchu, repolho verde, sal, pimenta calabresa, páprica doce, gengibre, cúrcuma, frango cozido e desfiado, caldo do cozimento do frango, e cebolinha.
Ingredientes da receita de Sopa detox de frango com legumes
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola pequena picada
- 3 dentes de alho picadinhos
- 1 tomate pequeno sem semente picado
- 250 g de abóbora cabotiá picada
- 1 chuchu médio picado
- 1/3 de repolho verde picado grosseiramente
- 1 colher de sobremesa de sal
- 1 colher de chá de pimenta calabresa
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 1 colher de chá de cúrcuma
- 300 g de peito de frango cozido e desfiado
- 700 ml de caldo do cozimento do frango (ou água)
- cebolinha a gosto
Modo de preparo da Sopa detox de frango com legumes
Em uma panela de pressão, frite a cebola e o alho em azeite até dourar.
Adicione o tomate, a abóbora, o chuchu e o repolho verde.
Tempere com o sal, a pimenta calabresa, a páprica doce, o gengibre e a cúrcuma.
Acrescente o caldo do cozimento do frango e tampe a panela e deixe cozinhar por 5 minutos na pressão.
Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
Espere amornar e bata tudo no liquidificador, com cuidado para deixar um escape para o ar quente.
Retorne a mistura batida para a panela de pressão e acrescente o peito de frango cozido e desfiado.
Deixe ferver até chegar na consistência desejado e corrija o sal se necessário, finalizando com a cebolinha.
Agora é só saborear sua deliciosa sopa detox com moderação!
