Torta de banana na travessa com castanha: Sobremesa maravilhosa!

Nessa matéria você vai aprender a fazer uma Torta de banana na travessa com castanha, trata-se de uma ótima sugestão de receita pra você servir na sobremesa em família, com sua combinação de bananas macias e saborosas, uma camada cremosa e uma cobertura crocante, ela é uma verdadeira delícia.

Confira o passo a passo abaixo e mãos à obra.

Ingredientes da receita de Torta de banana na travessa com castanha

Para o caramelo

1 xícara(chá)de açúcar
1 xícara (chá) de água
6 bananas

Para o creme

600 ml de leite
3 gemas peneiradas
1 caixinha de creme de leite
1 caixinha de leite condensado
3 colheres (sopa) de maisena
4 colheres (sopa) de leite em pó
50 gramas de castanhas picadas

Para a montagem

150 gramas de biscoito de chocolate de sua preferência
Leite para umedecer os biscoitos q.b.

Modo de preparo da Torta de banana na travessa com castanha

Torta de banana na travessa com castanha

Da calda/Do creme

Numa panela coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e formar uma calda dourada. Acrescente a água, aos poucos, deixe ferver, dissolver até obter um caramelo brilhante.

Adicione as bananas cortadas em rodelas, misture para incorporar e deixe cozinhar por mais 5 minutos para caramelizar.

Reserve 2/3 dessa banana caramelizada para a montagem e coloque no restante da banana na panela, o leite condensado, o creme de leite, a maisena dissolvida no leite.

Em seguida, junto o leite em pó, a castanha picada e as gemas. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar, deixe cozinhar por mais 2 minutos e retire do fogo.

Montagem

Despeje metade do creme num refratário, cubra com uma camada de biscoitos umedecidos no leite e o restante do creme.

Finalize com a banana caramelizada reservada e leve para gelar por aproximadamente 3 horas. Retire da geladeira e sirva em seguida essa maravilhosa torta de banana.