Como fazer Bolo Fácil de Prestígio

Receita deliciosa de um Bolo Fácil de Prestígio que pode ser feito na hora do lanche ou serve como uma ótima dica de receita de sobremesa, confira o passo a passo do modo de preparo e faça hoje mesmo.

INGREDIENTES

Massa:

• 3 ovos.
• 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal.
• 150 ml de leite.
• 1/2 xícara (chá) de achocolatado em pó.
• 1 xícara (chá) de açúcar cristal.
• 1 colher (café) de café solúvel.
• Pitada de sal.
• 1 colher (chá) de fermento químico.
• 1 colher (café) de bicarbonato de sódio.
• 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada.

Recheio de coco:

• 250g de leite condensado.
• 1 1/2 xícara de coco ralado natural ou desidratado (sem açúcar).
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal.
• 200 ml de leite para umedecer a massa.
• Cobertura de ganache:
• 125g de chocolate meio amargo ou amargo picado.
• 80g de creme de leite.

Como fazer Bolo Fácil de Prestígio

Bolo

Bata os ovos, o leite e o óleo com um fouet (ou liquidificador/batedeira). Adicione o açúcar e bata até incorporar bem.

Adicione o café solúvel. Na sequência, coloque a farinha e o achocolatado em pó aos poucos e misture até obter uma massa homogênea.

Adicione a pitada de sal e misture. Na sequência, incorpore o bicarbonato e o fermento à massa.

Transfira a massa para uma forma redonda untada e enfarinhada e com fundo forrado por papel manteiga.

Leve ao forno preaquecido (180°C – 200°C) por cerca de 40 a 45 minutos (faça o teste do palito, nunca falha!).

Quando o bolo já estiver frio, use uma faca para nivelar a superfície. Divida a massa em duas partes, cuidando para o corte ficar o mais retinho possível.

Cobertura

Comece pela cobertura, pois ela precisa ser geladinha.

Leve o creme de leite ao fogo até começar a aparecer pequenas bolhas na superfície do líquido.

Tire do fogo e despeje o creme de leite quente em cima do chocolate picado (em uma tigela).

Deixe parado por cerca de um minuto e depois misture suavemente, incorporando bem os ingredientes até obter um creme denso e cremoso.

Leve à geladeira (coberto por filme de pvc ou em pote com tampa).

Recheio

Na sequência, prepare o recheio, que precisa esfriar para a montagem.

Leve o leite condensado, o coco e a manteiga ao fogo baixo, mexendo de vez em quando para não grudar, até a mistura engrossar.

Espere esfriar um pouquinho e leve à geladeira.

Montagem

Use a metade de cima do bolo como a base, pois ela provavelmente terá mais imperfeições. Coloque essa metade já no prato em que irá servir o bolo.

Umedeça a base do bolo com metade do leite. Cubra a superfície da base com todo o recheio (que deve estar frio ou em temperatura ambiente), espalhando bem.

Coloque a outra metade do bolo por cima, deixando a superfície que estava em contato com o papel manteiga virada para cima. Pressione levemente. Umedeça essa metade com o restante do leite.

Tire a ganache da geladeira. Cubra bem todo o bolo.

Decore com raspas de chocolate e, depois, leve à geladeira por no mínimo 1 hora.