Se você ama sobremesas práticas e cheias de sabor, essas tortinhas de maçã vão conquistar o seu coração.
Perfeitas para quem quer algo rápido, mas que pareça feito com todo o capricho de uma confeitaria, essas tortinhas são fritas, não precisam de forno, e o resultado é simplesmente irresistível!
Elas têm uma massa macia, recheio suculento e aquele toque doce que deixa qualquer café da tarde especial. E o melhor: você pode variar o recheio, transformando essa receita na sua favorita. Vamos aprender juntas?
Ingredientes das Tortinhas de Maçã
Para a Massa:
- 50 g de açúcar (aproximadamente 1/4 de xícara)
- 2 ovos
- 8 g de açúcar de baunilha (cerca de 1 colher de sopa)
- 125 g de iogurte natural (aproximadamente 1/2 xícara)
- 50 ml de óleo de girassol (aproximadamente 1/4 de xícara)
- 420 g de farinha de trigo (cerca de 3 xícaras e meia)
- 10 g de fermento em pó (cerca de 2 colheres de chá)
- Raspas de 1 limão
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Para o Recheio:
- 2 maçãs, descascadas e cortadas em cubos
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de geleia de sua preferência (damasco ou morango são ótimas opções)
- 1 colher de sopa de manteiga
Para Fritar:
- Óleo de girassol, suficiente para fritar
- Açúcar granulado, para envolver as tortinhas
Modo de Preparo da Receita
1. Preparação da Massa:
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar e o açúcar de baunilha até formar uma mistura leve.
- Adicione o óleo de girassol, o iogurte e as raspas de limão, misturando bem.
- Aos poucos, peneire a farinha de trigo junto com o fermento e incorpore à mistura até obter uma massa lisa e elástica.
- Deixe a massa descansar por 10 minutos, cobrindo com um pano limpo.
2. Preparação do Recheio:
- Em uma panela, cozinhe as maçãs em cubos com o açúcar, a geleia e a manteiga, mexendo até que as maçãs amoleçam.
- Retire do fogo e deixe esfriar antes de rechear as tortinhas.
3. Montagem das Tortinhas:
- Divida a massa em partes iguais e abra cada pedaço em círculos de aproximadamente 5 a 8 mm de espessura.
- Coloque uma colher do recheio no centro de cada círculo, dobre a massa ao meio e pressione as bordas com um garfo para selar.
4. Fritura:
- Aqueça o óleo em uma panela funda.
- Frite as tortinhas aos poucos, virando para dourar dos dois lados.
- Retire e deixe escorrer em papel toalha. Ainda quentes, passe no açúcar granulado para finalizar. ua sobremesa preferida!
