Receita que impressiona pela simplicidade, sabor e aparência!!!
Ingredientes:
- -1k de filé de salmão em postas
- -4 colheres de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- -1/2 xícara de ervas bem picadas (manjericão, salsinha, cebolinha, alecrim e tomilho)
- -Suco de limão siciliano (a gosto)
- -Raspas de limão siciliano (a gosto)-Sal e pimenta.
Como fazer Salmão assado com manteiga de ervas
Pique muito bem todas as ervas, misture com a manteiga até obter uma pasta homogênea.
Acomode as postas de salmão em um refratário untado, salgue, adicione um pouco de suco de limão, pimenta moída na hora e a quantidade que desejar de raspas de limão.
Em seguida passe a pasta de ervas sobre o peixe, apenas no lado que fica para cima.
Cubra com papel alumínio e leve para assar no forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos, retire o papel alumínio e asse por mais 10 a 15 minutos.
Como a manteiga vai derreter durante o cozimento, os líquidos ficarão no fundo do refratário, por isso, usando uma espátula, acomode as postas em outro prato.
– Um belo prato para um jantar casual, mais que também pode ser uma boa, para surpreender seu parceiro(a).
