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Salada de grão de bico para ninguém botar defeito

Quem disse que salada é só alface e tomate? Vamos mostrar para vocês que é possível fazer uma salada tão gostosa que até quem não é muito fã vai pedir bis.

Hoje é dia de salada de grão de bico, uma opção repleta de sabores e nutrientes!

Diferente, nutritiva e muito saborosa, a salada de grão de bico vai dar aquele up nas suas refeições do dia a dia. E não pense que é difícil de preparar, não!

Com alguns ingredientes simples e um toque de amor, você vai ter um prato que vai desde o almoço com a família até o jantarzinho a dois.

Ingredientes da salada de grão de bico

  • 2 xícaras de grão de bico
  • 1 pimentão vermelho cortado em cubos
  • Um pimentão verde cortado em cubos
  • 1 cebola roxa picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 xícara de azeitonas pretas
  • Um tomate picado (sem sementes)
  • 1 xícara de brócolis (cozidos al dente)
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde a gosto para decorar

Modo de preparo passo a passo da salada

Salada de grão de bico

Deixe o grão de bico de molho de um dia para o outro.

No dia seguinte, cozinhe em água e sal até que fiquem macios. Escorra e reserve.

Pegue uma tigela grande, então misture o grão de bico cozido, pimentões, cebola, alho, azeitonas, tomate e brócolis.

Em outro recipiente, faça um molho com o suco de limão, azeite, sal e pimenta-do-reino. Então misture bem até incorporar.

Despeje o molho sobre a salada e misture bem para que todos os ingredientes fiquem envolvidos.

Por fim, polvilhe cheiro-verde e sirva a seguir.

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