Fazer um pudim gigante tamanho família é uma maneira maravilhosa de celebrar momentos especiais, oferecendo uma sobremesa que é ao mesmo tempo indulgente e confortante.
Além de ser econômico, preparar um pudim em grande escala é uma forma prática de garantir que todos possam desfrutar de uma porção generosa dessa delícia.
Ingredientes da receita de pudim gigante tamanho família
Para a calda
- ½ xícara(chá) de água
- 2 xícaras(chá) de açúcar
Para o pudim
- 6 xícaras(chá) de leite
- 3 caixinhas de leite condensado
- ½ colher(sopa) de essência de baunilha
- 12 ovos
Modo de preparo do Pudim gigante tamanho família
Da calda
Numa panela coloque o açúcar, leve em fogo baixo, até derreter e formar uma calda dourada.
Adicione a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver, até obter um caramelo brilhante.
Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (25 cm de diâmetro) de furo central e reserve.
Do pudim
Numa tigela grande, coloque os ovos e a essência de baunilha e bata bem com um fouet. Adicione o leite condensado e mexa bem para homogeneizar.
Acrescente o leite e misture bem para incorporar os ingredientes. Despeje essa mistura na forma caramelizada e cubra com papel alumínio.
Disponha dentro de uma panela grande, que caiba a forma certinho, coloque água e leve em fogo médio, tampe e leve para assar em banho maria na boca do fogão.
Se quiser pode assar o pudim no forno, basta colocar a forma numa assadeira e levar para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 180 graus por 2 horas.
Assim que levantar fervura deixe cozinhar por cerca de 70 minutos. Depois desse tempo, retire do fogo, deixe amornar e leve para gelar por 12 horas.
Retire da geladeira e desenforme numa travessa para servir.
E o pudim gigante tamanho família mais gostoso do mundo ficou pronto!
