Este pão de leite é reconhecido por sua texture delicadamente macia, que se desfaz na boca, além do seu sabor único.
Trata-se de uma opção excepcional para acompanhar um café da manhã ou um chá da tarde.
Confira a receita que nos trouxemos, e faça esse espetáculo de pão de leite, é divino!
Ingredientes da receita de Pão de leite caseiro
- 1 xícara(chá) de leite morno
- ½ kg de farinha de trigo (aproximadamente)
- 4 colheres(sopa) de açúcar
- 3 colheres(sopa) de leite em pó
- 1 colher(sopa) de manteiga
- 1 colher(chá) de sal
- 1 ovo
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 1 gema + 2 colheres(sopa) de leite para pincelar
Modo de preparo do Pão de leite caseiro
Coloque no liquidificador o ovo, o leite levemente morno, a manteiga, o sal, o leite em pó, o açúcar e o fermento biológico seco.
Bata muito bem até homogeneizar. Despeje essa mistura numa tigela, e acrescente farinha de trigo aos poucos, até o ponto de amassar com as mãos.
Transfira para uma bancada enfarinhada e sove muito bem, até obter uma massa lisa, homogênea, úmida e que grude um pouquinho nas mãos.
Não coloque mais farinha de trigo, além do que foi indicado na receita.
Modele uma bola com a massa, unte levemente as mãos com óleo, passe na massa, coloque na tigela, cubra com um pano e deixe fermentar por 30 minutos.
Depois desse tempo, coloque na bancada, divida em porções (80 gramas cada). Pegue uma porção de massa, modele uma bolinha e abra com um rolo na bancada.
Enrole como um rocambole e disponha numa assadeira untada e enfarinhada. Repita esse processo com o restante da massa.
Cubra com um pano e deixe dobrar de volume por 30 minutos. após isso, pincele os pãezinhos com a mistura de gema+leite.
Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25-30 minutos.
Retire do forno, e se delicie com esse pão de leite maravilhoso!
