Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil, e bora de comida boa!
Ingredientes da receita de paçoca caseira
- ¼ xícara(chá) de leite condensado
- ½ xícara(chá) de água
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 200 gramas de amendoim com pele e cru
Modo de preparo
Coloque o amendoim numa tigela e leve para torrar no microondas de 2 em 2 minutos, misturando a cada 2 minutos.
Quando o amendoim estiver douradinho esse é ponto correto. Retire do microondas e remova toda a casca do amendoim.
Coloque o amendoim descascado no liquidificador e triture bem utilizando a função “pulsar” e mexendo de vez em quando.
O ponto correto é um granulado de amendoim. Ele não pode ficar nem pasta nem farinha muito fina. Tem que ficar uma farinha de amendoim grossa.
Numa panela coloque o açúcar e a água, misture e leve ao fogo alto, deixe ferver até formar bolhas e até obter ponto de fio longo.
Retire do fogo, acrescente o leite condensado e o amendoim triturado.
Misture bem com uma espátula por 3 minutos para homogeneizar e quase soltar do fundo da panela.
Despeje essa mistura numa assadeira levemente untada com óleo, espalhe bem e modele um quadrado com a massa, com uma espessura de 2 cm aproximadamente.
Corte em quadradinhos e deixe esfriar bem. Disponha numa travessa para servir.
E agora é só saborear essa maravilhosa paçoca caseira!
