CulináriaPães

Melhor Pão de Alho Do Mundo

Eu sempre faço pra acompanhar o Churrasco

O pão de alho é um acompanhamento tradicional e essencial em todo autêntico churrasco.

A fusão dos seus sabores intensos, juntamente com a sua casca crocante e o interior mole, faz dele um favorito entre todos os apreciadores de uma boa refeição ao ar livre.

Embora existam diversas variações dessa receita, fazer o “melhor pão de alho que existe” requer atenção a alguns detalhes específicos que elevam esse simples acompanhamento a um novo patamar de sabor.

Aqui está uma receita que promete conquistar elogios e transformar seu churrasco em um evento ainda mais especial.

Ingredientes da Receita do Melhor Pão de Alho que existe

Para a massa

  • 400 gramas de farinha de trigo
  • 160 gramas de leite integral
  • 80 gramas de ovos
  • 60 gramas de manteiga s/ sal
  • 40 gramas de açúcar refinado
  • 25 gramas de fermento biológico fresco
  • 6 gramas de sal

Para a pasta de alho

  • 30 gramas de maionese
  • 25 gramas de alho
  • 25 gramas de manteiga s/ sal
  • 20 gramas de ovos
  • 10 gramas de cebolinha
  • 5 gramas de açúcar refinado

Para o recheio

  • 250 gramas de muçarela
  • 50 gramas de parmesão

Modo de preparo do Melhor Pão de Alho que existe

Receita do Melhor Pão de Alho que existe

Da pasta de alho

  1. Em uma tigela misture a manteiga, os ovos reservados, a maionese e mexa bem.
  2. Acrescente o açúcar refinado, o alho e a cebolinha picada. E volte a mexer para que fique tudo bem homogêneo.

Da massa

Comece misturando a farinha de trigo e o sal em uma tigela, evitando misturar diretamente o sal com o fermento para não interferir na fermentação.

Adicione o açúcar e o fermento biológico à mistura, incorporando gradualmente o leite morno.

Em outra tigela, bata os ovos e separe duas porções: uma de 80 gramas para adicionar à massa e outra de 20 gramas para reservar.

Após adicionar os ovos à massa, misture bem usando as mãos e, quando estiver pronta para ser sovada, transfira para uma superfície limpa.

Adicione a manteiga à massa e sove vigorosamente até obter uma consistência uniforme.

Divida a massa em duas partes iguais.

Modele cada parte em formato de bola e achate levemente, formando discos de massa sem deixá-los muito finos.

Coloque os discos de massa em uma forma forrada com papel manteiga, cubra com plástico e deixe descansar até dobrarem de volume.

Após o crescimento da massa, retire o plástico e pressione suavemente para liberar o ar.

Faça cortes superficiais na massa, formando quadrados sem separá-los completamente.

Espalhe a pasta de alho sobre a massa e finalize, preenchendo os cortes com uma mistura de queijo parmesão e muçarela.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 17 minutos.

Retire do forno, remova o papel manteiga e desfrute imediatamente deste pão de alho perfeito.

Melhor Pão de Alho que existe: Dicas para o Sucesso

Qualidade dos Ingredientes: Opte por manteiga de boa qualidade e alho fresco para garantir um sabor rico e autêntico.

Ajuste de Temperos: O segredo de um excelente pão de alho está no equilíbrio dos temperos. Ajuste o sal, a pimenta e o orégano de acordo com o seu paladar.

Variações de Queijo: Embora o parmesão e muçarela sejam escolhas clássicas, não hesite em experimentar com outros tipos de queijo, como provolone ou uma mistura de vários queijos para diferentes nuances de sabor.

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