Feijoada para 20 pessoas -quantidades de ingredientes!

Se você está procurando uma receita de feijoada para 20 pessoas, hoje vamos lhe ensinar como preparar essa delicia!

Várias pessoas quando vão fazer um aniversário ou reunir toda a família procura uma receita econômica e que renda bastante. Por isso separamos essa ótima receita de feijoada para 20 pessoas.

O passo-a-passo é bem simples e não tem como errar, mas lembre-se que para preparar feijoada para 20 pessoas você vai precisar ter muito capricho e fazer com muito amor.

Ingredientes para feijoada para 20 pessoas

• 2 kg de feijão preto
• 2 rabos de porco salgados
• 700 g de carne seca magra
• 2 orelhas de porco salgadas
• 300 g de lombo de porco defumado
• 4 folhas de louro
• 300 g de paio
• 500 g se linguiça calabresa
• 300 g de bacon
• 300 g de costelas de porco defumadas
• 3 cebolas grandes picadas
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 6 dentes de alho amassados
• Sal e pimenta a gosto

Como fazer Feijoada para 20 pessoas

Lave, escorra e deixe o feijão de molho por 3 horas.

Enquanto isso, deixe a carne seca, os rabos, as orelhas e o lombo, de molho em tigelas separadas.

DICA: É preciso trocar a água algumas vezes, 3 vezes a cada 3 horas é o suficiente.

Em seguida descarte a água do molho das carnes e do feijão.

Disponha o feijão e as carnes em uma panela grande com água para cobrir.

Junte o louro e leve a fogo alto para ferver.

Depois que levantar fervura, abaixe o fogo e cozinhe até o feijão quase amaciar, cerca de 1h30.

Adicione o bacon, o paio, a linguiça e as costelas.

Continue cozinhando até o feijão e as carnes ficarem macios, e o caldo levemente espesso, cerca de 40 ou 50 minutos.

Em uma frigideira refogue a cebola e o alho, em fogo médio.

Adicione 3 conchas do feijão e amasse com uma colher.

Despeje o refogado na panela da feijoada e tempere com sal e pimenta a gosto.

Deixe a feijoada ferver por mais alguns uns minutos e retire do fogo.

Retire as carnes da panela e corte em pedaços, volte para a panela da feijoada e cozinhe por mais 10 minutos.

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