A Cuca da Mari é uma daquelas receitas que tem feito muito sucesso porque além de prática é deliciosa. Você pode cozinhá-lo em casa e seus amigos e familiares irão apreciar os resultados.
Confira o passo a passo abaixo e mãos na massa, só não esqueça de enviar a sua opinião pra gente, através dos comentários em nossa página.
Ingredientes da Cuca da Mari
- 8 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 ovos
- 300 ml de leite
- 20 g de fermento biológico seco
- 2 colheres de sopa de leite em pó
- 1 pitada de sal
- Farinha de trigo o quanto baste (usamos aproximadamente 850 g)
- 1 goiabada picadinha
- Ingredientes da farofa da cuca
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar refinado
- 2 colheres de manteiga
Modo de Preparo da Cuca da Mari
Primeiro você precisa ativar o fermento com leite morno, então coloque um pouco de leite no fermento. Colocamos em um bowl de vidro os ovos e misturamos o açúcar.
Depois adicionamos a manteiga e misturamos mais uma vez. Adicionamos o leite em pó e o sal e misturamos novamente. Agora adicione aquele fermento que estava no leite misture. Adicione o restante de leite que sobrou.
Vá agora adicionando aos poucos a farinha de trigo até que você perceba que ela está no ponto de sovar.
Depois jogue farinha de trigo em uma bancada para sovar a massa. Sove bem a massa com as mãos. O ponto da massa será quando ela estiver pregando um pouco, mas não grudando na mão.
Leve para um recipiente e deixa lá descansando por aproximadamente 60 minutos e cubra com um pano. Passado esse tempo pegue um pedaço da massa e abra novamente na bancada.
Recheie com pedaços de goiabada (ou o recheio que preferir). Basta agora enrolar a massa e colocar em um forma de pão untada com manteiga e coloque para descansar novamente por mais 60 minutos.
Para a Farofa:
Coloque em um recipiente farinha de trigo, o açúcar e a manteiga e misture bem com uma colher até virar uma farofa. Reserve na geladeira.
Para terminar a Cuca:
Coloque a farofa por cima e também um pedacinhos de goiabada. Leve para o forno preaquecido a 180 graus até assar. Desenforme ainda quente e está pronto.
