Cuscuz de frango em panela de pressão

Para vocês que não têm tempo para cozinhar comidas elaboradas, hoje trazemos algo delicioso e rápido. Ótimo para deixar refeições pre-feitas quando for sair e necessitar de deixar comida feita.

Ingredientes:

• Azeite: ½ xícara de chá
• Cebola picada: 1
• Dentes de alho picados: 3
• Tomates pelados picados: 3
• Vagem picada: 100 g
• Frango temperado, cozido e desfiado: 300 g
• Sal, pimenta dedo-de-moça e salsinha picada: A gosto
• Caldo de legumes: 3 e ½ xícaras de chá
• Farinha de mandioca: 2 colheres de sopa
• Farinha de milho: 2 xícaras de chá

Como fazer Cuscuz de frango em panela de pressão

1. Aqueça o óleo e o azeite em uma panela;

2. Adicione a cebola e o alho, e espere até eles ficarem bem dourados;

3. Junte o tomate, a vagem, o frango, o caldo de legumes e tempere ao seu gosto;

4. Adicione a farinha de mandioca e de milho lentamente, enquanto mexe até formar obter uma mistura homogênea;

5. Unte uma forma de pudim com azeite e despeje a mistura;

6. Coloque água na panela de pressão até 1/4 da forma e coloque a forma dentro da panela;

7. Quando ganhar pressão, deixe cozinhar por 20 minutos, em fogo médio;

8. Depois dos 20 minutos, deixe sair a pressão e retire o cuscuz do interior;

9. Deixe o cuscuz esfriar um pouco e desforme.

Serve até 10 porções e tem cerca de 340 calorias por pedaço. Como viu, não tem dificuldade nenhuma.

Ótimo para quando queremos comer uma coisa gostosa, mas temos pouco tempo.

Bom apetite!

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