Torta de Mandioquinha Com Carne Seca

Aprenda de forma rápida uma ótima receita de Torta de Mandioquinha.

Ingredientes:

• 1 kg de mandioquinha
• 2 colheres (sopa) de margarina
• Sal a gosto
• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de queijo ralado

Recheio:

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 500 g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
• 1 maço de couve

Modo de Preparo da Receita de Torta de Mandioquinha

Aqueça o forno a 180°C.

Cozinhe a mandioquinha e passe pelo espremedor de legumes ainda quente.

Acrescente a margarina e o sal e misture bem.

Bata os ovos até dobrarem de volume.

Junte ao purê de mandioquinha e trabalhe a massa até ficar homogênea. Reserve.

Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.

Acrescente a carne-seca e a couve cortada em tiras bem fininhas.

Refogue durante cinco minutos, retire do fogo e deixe esfriar.

Com metade da massa de mandioquinha forre o fundo de um refratário grande.

Recheie e cubra com o restante da massa.

Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos ou até dourar.

Sirva em seguida.

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