Receita de Leite frito uma sobremesa diferente e saborosa

Leite frito é uma delícia de sobremesa, super cremosa e aromática, com uma textura que desmancha na boca. É o tipo de guloseima que você não vai conseguir comer uma só. Confira o passo a passo dessa versão de leite frito e faça, você vai se apaixonar e vai querer fazer sempre!

Para aromatizar o leite

• Casca de ½ laranja
• Casca de ½ limão
• 1 pau de canela
• 1 xícara (chá) de leite

Para o creme

• ½ xícara(chá) de maisena
• 1 ½ xícara(chá) de leite
• 1/3 xícara(chá) de açúcar
• 2 gemas
• ½ caixinha de leite condensado
• 1 ½ colher(sopa) de manteiga sem sal
• ¼ colher(chá) de essência de baunilha

Para empanar/fritar

• 1 colher(chá) de canela em pó
• ½ xícara(chá) de açúcar
• 2 ovos
• Farinha de trigo q.b.
• Óleo para fritar q.b.

Modo de preparo

Do saborizar

1. Numa panela coloque o leite e leve ao fogo médio e deixe até levantar fervura. Retire do fogo, adicione o pau de canela, a casca de limão e da laranja.
2. Tampe a panela e deixe descansar por 30 minutos.

Do creme

1. Coloque numa vasilha as gemas e o açúcar. Mexa bem por 2 minutos até obter um creme claro com textura de gemada.
2. Em outra vasilha coloque o leite e a maisena e misture bem para dissolver completamente. Despeje sobre a mistura de gemas e mexa para incorporar.
3. Coloque essa mistura na panela onde está o leite aromatizado reservado. Acrescente o leite condensado e leve ao fogo médio, até iniciar fervura.
4. Diminua o fogo, e continue mexendo sem parar, até engrossar, deixe cozinhar por mais 3 minutos e retire do fogo.
5. Adicione a essência de baunilha e a manteiga e misture bem para agregar.
6. Despeje num refratário (20 cm x 20 cm) untada com manteiga. Cubra com plástico filme em contato com o creme e leve para gelar por cerca de 3 horas.
7. Retire da geladeira e desenforme numa assadeira e corte em quadradinhos.

Empanar/fritar

1. Numa tigela coloque os ovos e bata levemente.
2. Empane o quadradinho de creme na farinha de trigo, em seguida passe no ovo batido e depois frite em óleo quente e fogo médio e deixe dourar de todos os lados.
3. Repita esse processo com o restante dos quadradinhos do creme.
4. Remova o excesso de óleo em papel toalha, passe no açúcar+canela e disponha numa travessa.
5. E agora se delicie com essa fantástico leite frito!

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