Receita de Picanha ao Forno

Essa receita de Picanha ao Forno é muito fácil de preparar e para os amantes de carne é um jeito maravilhoso de apreciar uma bela peça em casa. Essa receita serve 5 porções, mas você pode usar dobrar a receita caso tenha mais pessoas em casa.

Ingredientes

• 1 peça de Picanha com aproximadamente 1 Kg
• 3 kg de sal grosso

Molho

• 1 cebola picada
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 4 colheres de sopa de azeite

Como fazer Picanha ao Forno

• Cubra o fundo de uma assadeira com 1 kg do sal grosso
• Coloque a picanha com a parte da gordura virada para cima
• Cubra a carne com o restante do sal, não deixando nenhuma parte da carne exposta
• Leve a assadeira para o forno a 200 graus
• Se gostar de carne mal passada deixe assar por 40 minutos
• Caso goste de carne ao ponto deixe no forno por 90 minutos
• Para os que preferem carne bem passada é preciso deixar assar por 120 minutos
• Retire a camada do sal e corte em fatias colocando o molho sobre a carne

Molho

• Aqueça a manteiga junto com o azeite em uma frigideira
• Frite a cebola por alguns instantes e derrame sobre a picanha preparada
• Aproveite!

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