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Mandioca frita cremosa perfeita para acompanhar diversos tipos de carne

Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.

Ingredientes da receita de Mandioca frita cremosa

  • 1 kg de mandioca
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de orégano
  • 1 colher de chá de pimenta calabresa
  • 1 colher de chá de de sal
  • 1 colher de sobremesa de manteiga
  • 1 dente de alho triturado
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • óleo (para fritar)

Para o molho de pimenta

  • 2 pimentas dedo de moça sem sementes
  • 1/3 de xícara de chá de azeite
  • 1/3 de xícara de de chá de vinagre
  • 1 dente de alho
  • 1/2 cebola
  • 1 colher de sobremesa de orégano
  • 1/2 sachê de molho de tomate
  • 1 pitada de açúcar
  • sal a gosto

Modo de preparo da Mandioca frita cremosa

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Descasque a mandioca e cozinhe em água fervente até ficar macia.

Escorra, tempere com sal e amasse bem, até obter a consistência de um purê.

Coloque a mandioca amassada numa tigela e junte os ovos, o orégano, a pimenta calabresa, o sal, a manteiga, o alho e o amido de milho.

Com as mãos, incorpore todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.

Transfira a massa para uma forma e espalhe uniformemente, deixando com 2cm de altura.

Com uma espátula, corte a massa em retângulos pequenos.

Acomode os pequenos retângulos de mandioca na assadeira.

Cubra com plástico filme e leve ao congelador por 2 horas.

Retire do congelador e frite imediatamente em uma panela com óleo bem quente.

Coloque sobre um prato com papel toalha.

No liquidificador, bata todos os ingredientes do molho de pimenta, até homogeneizar.

Agora é só servir e saborear essa incrível mandioca frita!

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