CulináriaEmpadões

Empadão de palmito que derrete na boca

Ninguém resiste a um delicioso empadão de palmito que derrete na boca, confira a receita.

Ingredientes

Massa podre

  • 500g de farinha de trigo peneirada
  • 1 colher (chá) de sal
  • 150g de banha de porco
  • 125g de manteiga sem sal gelada e picada
  • 1/4 de xícara (chá) de água gelada
  • 3 gemas
  • 1 gema para pincelar

Creme de palmito

  • 2 dentes de alho socados
    1/3 de xícara (chá) de azeite
    1 cebola picadinha
    2 tomates sem pele e sementes picados
    1 vidro de palmito picado (300g)
    1 lata de ervilha escorrida
    1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
    1 cubo de caldo de galinha
    3 colheres (sopa) de salsa picada
    Sal, pimenta-do-reino e molho de pimenta a gosto
    1 xícara (chá) de água filtrada
    2/3 de xícara (chá) de farinha de trigo

 Modo de preparo do Empadão de Palmito que Derrete na Boca

Empadão de Palmito que Derrete na Boca

Para a massa podre, em uma tigela, coloque a farinha, o sal, a banha e a manteiga.

Esfarelando com a ponta dos dedos até obter uma farofa úmida.Adicione a água e as gemas, amassando delicadamente até obter uma massa lisa, macia e homogênea.

Embrulhe em plástico-filme e leve à geladeira por 40 minutos.Para o creme de palmito, em uma panela, em fogo médio, doure o alho no azeite, acrescente a cebola, o tomate e refogue.

Em seguida, junte os demais ingredientes, exceto a farinha, e deixe levantar fervura.Abaixe o fogo, adicione a farinha de trigo, mexendo rapidamente até obter um creme homogêneo e firme.

Desligue e reserve para esfriar. Com 2/3 da massa, forre o fundo e os lados de uma fôrma redonda grande.Faça furos na massa com um garfo.

Espalhe o creme de palmito sobre a massa e cubra com um disco de massa restante aberta fina, apertando as bordas.

Decore com rolinhos de massa cruzados, formando um xadrez. Pincele com gema e leve ao forno médio, preaquecido, até dourar.

Retire e sirva.

Tempo: 2h
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil

GOSTOU DA Receita de Empadão de Palmito que Derrete na Boca? COMPARTILHE COM SEUS AMIGOS!!

LER MATERIA COMPLETA...
Botão Voltar ao topo
Share via

You cannot copy content of this page

Adblock detectado