O enroladinho de salsicha é uma receita deliciosa e prática para saborear como aperitivo ou café da tarde com a família e amigos. Com uma casquinha crocante e sequinha, uma massa bem saborosa e um recheio que apesar de simples é amado por todos, esse enroladinho de salsicha vai te surpreender!
Ingredientes da receita de Enroladinho de salsicha frito
Para a massa
- 1 e 1/2 xícara de chá de água (ou caldo do cozimento de frango)
- 1/2 tablete de caldo de galinha
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
Para a montagem
- 5 salsichas partidas ao meio
- 1 ovo inteiro
- 2 colheres de sopa de leite
- farinha de rosca q.b.
- óleo para fritar
Modo de preparo do Enroladinho de salsicha frito
Da massa
- Em uma tigela, coloque a água, o caldo de galinha e o óleo. Leve a panela ao fogo até ferver.
- Despeje a farinha de trigo e misture vigorosamente até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa em uma bancada limpa e enfarinhada. Assim que a massa amornar, sove bem até que ela fique bem lisa.
Da montagem
- Porcione a massa e abra com a mão ou com o auxílio de um rolo de massas.
- Coloque a salsicha cortada ao meio dentro da massa aberta, enrole e vede bem, cortando o excesso de massa. Modele todos os salgados, vedando-os bem.
- Em uma tigela, coloque o ovo e o leite e bata bem até começar a espumar. Em outra tigela, coloque a farinha de rosca.
- Empane os enroladinhos, passando-os primeiro na mistura de leite e ovo e depois na farinha de rosca.
- Frite-os em óleo quente abundante até dourar, colocando sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Agora é só saborear seu delicioso enroladinho de salsicha!
