Aprenda como fazer um delicioso doce de abobora de corte e surpreenda seus familiares e amigos!
Ingredientes do doce de abóbora de corte
- 1 kg de abóbora (paulista ou de pescoço) descascada e picada
- 1 kg de açúcar cristal
- 1 canela em pau
- 3 cravos-da-índia
- 1 colher (chá) de vinagre branco
- 1/2 xícara (chá) de água
Modo de preparo do doce de abóbora de corte
Numa panela, coloque a abóbora descascada e picada, a canela, o vinagre, os cravos e a água.
Deixe cozinhar em fogo baixo até que a água seque e a abóbora fique macia.
Tire os cravos e a canela.
Amasse bem a abóbora.
Acrescente o açúcar e leve ao fogo, mexendo de vez em quando.
Quando começar a ficar mais grosso, mexe sem parar até que o doce se solte do fundo da panela.
Depois, despeje o doce em uma assadeira untada com manteiga sem sal ou sobre uma superfície lisa untada.
Deixe o doce ficar morno e depois corte em retângulos.
Deixe secar por cerca de 2 horas.
