O Bolo de Leite de Coco é fácil de fazer e fica simplesmente irresistível. Faça para o lanche da sua família e deixe todos com água na boca!
INGREDIENTES
Para a Massa
- 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 3 ovos inteiros
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 vidro de leite de coco
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a Cobertura
- 1 vidro de leite de coco
- 1 pacote de coco ralado
- 4 colheres de sopa de açúcar
COMO FAZER BOLO DE LEITE DE COCO
Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme homogêneo.
Acrescente os ovos e bata até obter uma massa lisa e homogênea.
Adicione a farinha de trigo e bata.
Acrescente o leite de coco e bata.
Por último, acrescente o fermento e bata em velocidade mínima por alguns segundos.
Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio preaquecido até assar.
Misture o coco ralado, o leite de coco e o açúcar e jogue o sobre o bolo ainda quente.
