Pouco conhecido e bastante raro, o Chá Branco tem propriedades tão benéficas quanto as do Chá Verde, mudando apenas o sabor e o tempo do processo.
Estes chás são extraídos da Camellia sinensis, contudo suas folhas são retiradas muito jovens, antes do processo de oxidação.
O nome “branco” veio da fase em que as folhas se encontram, que é coberta por uma penugem esbranquiçada, por estar protegida da luz do sol evitando a formação da clorofila, que concentram polifenóis e catequinas (substâncias altamente antioxidantes de termogênicas).
O Chá Branco é de origem chinesa, mas também é comercializado na Índia e Japão. Possui vitaminas B, C e K, além de outras substâncias como a cafeína, potássio, ácido fólico, manganês e antioxidantes, que ajudam a neutralizar os radicais livres responsáveis pelo envelhecimento celular.
>Benefícios e propriedades
- Diminui inchaços;
- Fortalece o sistema imunológico;
- Combate os radicais livres, evitando o envelhecimento das células;
- Diminui o colesterol ruim (LDL);
- Fortalece as artérias e veias, prevenindo problemas cardiovasculares;
- Protege a pele dos efeitos nocivos do sol, pois melhora o sistema de defesa das células contra os raios UVB (Ultravioleta tipo B), prevenindo o câncer de pele;
- Previne a formação de placas e cáries nos dentes;
- Age como antigripal e anti-inflamatório;
- Emagrece, já que possui substâncias termogênicas que aceleram o metabolismo do corpo;
Etc.
Como fazer
O Chá Branco é muito simples de preparar. Lembrando que o ideal é não adoçar, se for necessário preferir um pouco de mel (uma colher de chá para uma xícara). Basta:
- Colocar água para ferver e antes de levantar fervura apagar o fogo.
- Acrescentar 2 colheres de sopa rasas para 2 litros de água ou 2 colheres de chá rasas para 1 xícara de água.
- Abafar por alguns minutos (de 5 a 10 é suficiente) e coar.
- Beber quente ou frio até 24 horas após o preparo.
*Não conservar por mais de 24 horas, pois os princípios ativos perdem a eficácia.
