Carne Seca com Mandioca Frita

Aprenda de forma rápida uma ótima receita de Carne Seca com Mandioca Frita.
Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 700 gramas de carne de sol demolhada e em cubos
• 1 lata de tomate pelado picado
• 1 lata de cerveja clara
• 500 gramas de mandioca sem casca, cozida e cortada em tabletes
• Cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo da Carne Seca com Mandioca Frita

Aqueça a panela de pressão e junte o óleo, a cebola e o alho, mexendo até dourar levemente.

Acrescente a carne, o tomate, a cerveja e leve ao fogo alto (200 ºC a 220 ºC) até ferver.

Se juntar espuma, retire com uma escumadeira.

Tampe a panela e deixe ferver.

Abaixe a chama e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos.

Retire do fogo e deixe sair toda a pressão da panela.

Abra e verifique o cozimento.

Se precisar, cozinhe mais alguns minutos.

Passe para a travessa de servir e mantenha aquecida.

À parte, aqueça bastante óleo em uma frigideira funda e frite a mandioca até dourar.

Escorra sobre papel-toalha e sirva com a carne polvilhada com cheiro-verde.

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