O Bolo Salgado de Milho é delicioso e não fica encharcado de óleo como a maioria dos bolos de milho. Faça e confira!
INGREDIENTES
- 6 espigas de milho verde grandes e cruas
- 300ml de leite morno
- 1 caldo de galinha
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 1 maço pequeno de cebolinha-verde e salsinha
- 2 ovos
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de óleo de soja ou de milho
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 50g de queijo parmesão ralado
- sal e pimenta do reino a gosto
COMO FAZER BOLO SALGADO DE MILHO
Corte os grãos de milho das espigas, sem atingir a parte branca do grão.
No liquidificador, bata o milho, o leite e o caldo de galinha até obter uma pasta.
Se quiser, peneire a mistura para retirar as cascas e volte ao liquidificador.
Acrescente os demais ingredientes (exceto o queijo ralado) e bata até misturar (cerca de 1 minuto).
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e polvilhe queijo ralado.
Leve ao forno médio preaquecido até que começar a dourar.
Sirva quente ou frio.
