Bolo prestígio cremoso fácil e delicioso para a sua festinha

Você ama chocolate e coco? Então vai se apaixonar por esse bolo prestígio que é uma explosão de sabor e cremosidade! Surpreenda a todos com um bolo molhadinho e delicioso, perfeito para qualquer ocasião, que vai agradar a todos os paladares. Não perca tempo, confira a receita do Canal Receitas de pai, e faça hoje mesmo o espetacular bolo prestígio, que será muito elogiado!

Ingredientes da receita de bolo prestígio

Para o bolo

• 1 xícara (chá) de leite integral
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 gemas de ovos
• 4 colheres (sopa) bem cheias de manteiga ou margarina
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 3 claras de ovos
• 1 xícara (chá) de chocolate 50% cacau

Para o recheio

• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 100g de coco ralado em flocos
• 2 caixinhas de leite condensado

Para a calda

• 1 pau de canela
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 cravos da índia
• 1 litro de água
• 1 maçã cortada em quatro partes sem semente

Para a cobertura

• 150g de chocolate ao leite
• 1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

Do bolo

1. Em uma vasilha ou na batedeira bata as claras em neve e deixe reservada.
2. Na batedeira, bata a manteiga, as gemas e acrescente o açúcar, intercalando com o leite, até formar um creme clarinho e fofo.
3. Adicione a farinha de trigo e o chocolate 50% peneirados, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes.
4. Acrescente as claras em neve e misture delicadamente de baixo para cima para não perder a aeração da massa.
5. Por fim, adicione o fermento e mexa suavemente somente para misturar.
6. Transfira essa mistura para uma forma retangular (33cm x 22cm) previamente untada e enfarinhada.
7. Asse em forno pré-aquecido a 180°C durante 40 minutos.

Do recheio

1. Em uma panela, junte a manteiga, o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado em flocos.
2. Coloque em fogo médio, sem parar de mexer, até começar a ferver e ficar no ponto de beijinho de colher.
3. Deixe reservado.

Da calda

1. Em uma panela ponha a água, a maçã picada, o açúcar, a canela e o cravo da índia.
2. Coloque em fogo alto e ferva durante 15-20 minutos.
3. Tire do fogo e espere esfriar para usar.

Montagem

1. Tire o bolo do forno, desenforme em uma superfície e corte em duas partes no sentido horizontal.
2. Adicione uma das partes de volta na forma em que o bolo foi assado e molhe super bem com a calda.
3. Espalhe o recheio todo e alise bem para ficar uniforme. Utilize a outra parte para cobrir e molhe de novo com a calda.
4. Use plástico-filme para cobrir e mantenha na geladeira até o dia seguinte.

Da cobertura

1. Em uma vasilha pequena ponha o chocolate picado e o creme de leite e leve ao micro-ondas a cada 30 segundos, mexendo a cada vez, até formar um creme liso e brilhante.
2. Tire o bolo da geladeira, retire o plástico-filme utilize a cobertura ganache para cobrir, alisando bem para ficar lisinho.
3. Sirva e saboreie seu sensacional bolo prestígio!