Se você, assim como eu, é apaixonada por chocolate e não resiste a uma sobremesa que literalmente derrete na boca, então prepare-se, porque a receita de hoje vai te conquistar!

O Bolo Nuvem de Chocolate que Derrete na Boca é daqueles que você só precisa provar uma vez para se apaixonar perdidamente. Leve, macio, e com um sabor intenso de chocolate, ele é perfeito para qualquer ocasião – desde um café da tarde caprichado até aquela sobremesa de domingo que todo mundo espera ansiosamente.

Ingredientes do Bolo Nuvem de Chocolate que Derrete na Boca

200g de chocolate meio amargo
100g de manteiga sem sal
1 xícara de açúcar
4 ovos (separar claras e gemas)
1/2 xícara de farinha de trigo peneirada
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparo da Receita do Bolo Nuvem de Chocolate

Derretendo o Chocolate: Comece derretendo o chocolate meio amargo com a manteiga em banho-maria, mexendo até que esteja tudo bem incorporado e lisinho. Reserve.

Preparando a Massa: Em uma tigela grande, bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro e espesso. Adicione o chocolate derretido e misture bem. Em seguida, acrescente a farinha de trigo peneirada, o fermento e o sal, misturando delicadamente.

Claras em Neve: Bata as claras em neve até que fiquem bem firmes. Esse é o segredo da textura do bolo! Incorpore as claras à massa, com movimentos suaves de baixo para cima, para não perder o ar e garantir que o bolo fique bem leve.

Assando: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos. Fique de olho, o bolo deve ficar levemente úmido no centro – é isso que garante a textura derretida!

Finalizando: Depois de assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para dar aquele toque especial.

E pronto! Agora é só se deliciar com cada pedaço desse bolo que derrete na boca e espalha felicidade a cada mordida.

Versão Saudável do Bolo Nuvem de Chocolate

Agora, se você está na vibe de manter a dieta, mas ainda quer um docinho, tenho uma versão saudável desse bolo que é de cair o queixo. E o melhor: sem culpa!

Ingredientes da Versão Saudável:

150g de chocolate 70% cacau (sem açúcar)
100g de óleo de coco
1/3 de xícara de açúcar de coco ou adoçante natural
4 ovos (separar claras e gemas)
1/2 xícara de farinha de amêndoas
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal

Modo de Preparo:

O modo de preparo é praticamente o mesmo. A diferença está nos ingredientes que são substituídos por opções mais saudáveis, mantendo o sabor e a textura do bolo.

Derreta o chocolate com o óleo de coco, bata as gemas com o açúcar de coco, misture com a farinha de amêndoas, e finalize incorporando as claras em neve.

Asse a 180°C por 25 minutos e pronto! Um bolo saudável e igualmente delicioso.