Bolo cremoso de liquidificador com cobertura de coco queimado

Ingredientes da receita de bolo cremoso de liquidificador

Para o bolo

• 400 ml de leite
• 1 xícara(chá) de farinha de trigo sem fermento
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco
• 3 ovos
• 2 colheres(sopa) de manteiga

Para a cocada

• 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 xícara(chá) de coco ralado em flocos
• Coco ralado a gosto para polvilhar

**essa massa não leva fermento.

Modo de preparo do Bolo cremoso de liquidificador com cobertura de coco queimado

Do bolo

No liquidificador coloque os ovos, o leite de coco, o leite condensado, a manteiga, o açúcar, o leite e bata bem por 1 minuto para homogeneizar.

Acrescente a farinha de trigo e bata por mais 1 minuto para incorporar.  Essa massa não leva fermento.

Despeje essa massa numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 45 minutos.

Retire do forno, deixe amornar e desenforme.

Da cocada

Numa panela coloque o coco ralado, leve em fogo baixo, mexendo sempre, até ficar dourado.

Acrescente o creme de leite e o leite condensado, misture, deixe ferver, engrossar até começar a soltar do fundo da panela.

Retire do fogo e deixe esfriar. Após isso, cubra toda a superfície do bolo com essa cocada e polvilhe coco ralado a gosto.

E agora é só se deliciar com esse espetáculo de bolo cremoso!