Biscoito de polvilho frito, deliciosa receita mineira para o seu lanche da tarde

Você vai se apaixonar com essa receita de Biscoito de polvilho frito, seu lanche vai estar garantido em qualquer momento do dia, ela vai combinar com tudo, cafézinho, suco geladinho literalmente com tudo.

Desmancha na boca a cada mordida, eu fico muito feliz de mostrar o passo a passo para que você prepare já! Veja abaixo tudo que precisamos para fazer agora mesmo,

Ingredientes:

2 ovos;
¼ copo(americano) de óleo;
½ copo(americano) de água;

½ copo (americano) de leite;
1 colher(sopa) de açúcar;
1 colher(chá) de sal;
3 ½ copos (americano) de polvilho azedo ou doce – aproximadamente.

Como Fazer Biscoito de polvilho frito:

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Coloque numa panela o leite, o óleo e a água, e leve em fogo médio e deixe até levantar fervura.
Numa tigela coloque 3 copos de polvilho, o açúcar e o sal, misture bem.
Despeje a mistura de leite fervente para escaldar o polvilho.
Misture bem com uma colher e deixe esfriar um pouco.

Depois de frio, adicione os ovos, e misture tudo amassando muito bem com as mãos.
O ponto correto é de uma massa firme e homogênea, caso ainda esteja mole, adicione ½ copo de polvilho restante.
Unte as mãos com um pouquinho de óleo, pegue porções de massa e modele os biscoitos do tamanho que preferir e disponha numa assadeira também levemente untada.
Numa panela grande, coloque o óleo, e disponha os biscoitos modelados no máximo 5 unidades.
Aviso: o óleo deve estar frio.
Leve ao fogo alto, e deixe até que os biscoitos comecem a subir e ficarem na superfície do óleo.
Nesse momento diminua o fogo para o mínimo, e deixe até fiquem fritos e dourados.
Retire com uma escumadeira e escorra o excesso de óleo no papel toalha.
Repita o processo até terminar toda a massa.
E agora é só saborear esse maravilhoso biscoito de polvilho frito!