Pavê é sempre delicioso e o alvo de piadas dos tiozinhos da família, mas a gente não abre mão dessa sobremesa deliciosa que pode ser feita de tantas formas diferente.
Aprenda essa receita de pavê de biscoito de maisena que é bem simples e saborosa.
Ingredientes
Creme
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (medidas na lata de leite condensado)
- 3 gemas dissolvidas em um pouco de leite e peneiradas
- 1 colher (sopa) bem cheia de amido de milho
Calda de Chocolate
- 2 xícaras de leite
- 1 colher (sobremesa) de amido de milho
- 1/2 xícara de chocolate em pó
- 4 colheres (sopa) de açúcar
Cobertura
- 3 claras em neve
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 1 lata de creme de leite sem soro
- Gotas de essência de baunilha (opcional)
- 1 pacote de biscoito maizena (200g)
Modo de Preparo da Receita de Pavê de Biscoito Maisena
- Leve ao fogo todos os ingredientes do creme e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar
- Retire do fogo e despeje em um pirex
- Misture os ingredientes da calda em uma panela e leve ao fogo baixo, até começar a engrossar
- Pegue então os biscoitos, aos poucos, umedecendo na calda, sem desligar o fogo
- Arrume esses biscoitos sobre o creme
- Quando terminar, espalhe o que sobrar da calda sobre os biscoitos
Cobertura e finalização
- Bata as claras em neve, acrescente o açúcar, sem parar de bater até formar um suspiro
- Junte o creme de leite, misturando sem bater
- Espalhe esse chantilly sobre o pavê, se desejar pode decorar, e leve para gelar por umas 4 horas
- Fica delicioso se colocar um bom tempo no congelador
- Depois é só servir e aproveitar.
