Salada de grão de bico – Deliciosa e bastante saudável

Grão de bico – Uma salada saudável que contém diversos nutrientes e minerais que desempenham funções importantíssimas no nosso organismo.

Uma salada que todos deveriam incluir em seu cardápio, para uma alimentação balanceada. Temos muitas opções de pratos com o grão de bico!

Grão de bico – Ingredientes:

• Uma colher (sobremesa) de sal
• Um pimentão em cubos
• 1 tomate em cubos
• 1 e 1/2 xícaras de grão-de-bico
• 1 dente de alho.

Grão de bico – Ingredientes para o molho:

• 5 colheres (sopa) de azeite
• Suco de 1 limão
• 1/2 xícara de azeitonas fatiadas
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 10 folhas de hortelã picadas
• 1 colher (chá) de sal.

Como fazer Salada de grão de bico

Deixar o grão de molho na véspera. No dia seguinte escorrer a água.

Colocar em uma panela de pressão o grão ,1 dente de alho, sal e água 2 dedos acima dos grãos. Cozinhar por 8 a 10 minutos após pegar pressão, para ficar al dente.

Escorrer novamente a água. Colocar em uma saladeira e reservar para esfriar. Juntar o pimentão e o tomate.

Misturar os ingredientes do molho e colocar sobre o grão. Mexer bem para misturar. Levar para gelar. Boa apetite e feliz vida saudável!!

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