Grão de bico – Uma salada saudável que contém diversos nutrientes e minerais que desempenham funções importantíssimas no nosso organismo.
Uma salada que todos deveriam incluir em seu cardápio, para uma alimentação balanceada. Temos muitas opções de pratos com o grão de bico!
Grão de bico – Ingredientes:
- Uma colher (sobremesa) de sal
- Um pimentão em cubos
- 1 tomate em cubos
- 1 e 1/2 xícaras de grão-de-bico
- 1 dente de alho.
Grão de bico – Ingredientes para o molho:
- 5 colheres (sopa) de azeite
- Suco de 1 limão
- 1/2 xícara de azeitonas fatiadas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 10 folhas de hortelã picadas
- 1 colher (chá) de sal.
Como fazer Salada de grão de bico
Deixar o grão de molho na véspera. No dia seguinte escorrer a água.
Colocar em uma panela de pressão o grão ,1 dente de alho, sal e água 2 dedos acima dos grãos. Cozinhar por 8 a 10 minutos após pegar pressão, para ficar al dente.
Escorrer novamente a água. Colocar em uma saladeira e reservar para esfriar. Juntar o pimentão e o tomate.
Misturar os ingredientes do molho e colocar sobre o grão. Mexer bem para misturar. Levar para gelar. Boa apetite e feliz vida saudável!!
