Salada de grão de bico para ninguém botar defeito

Quem disse que salada é só alface e tomate? Vamos mostrar para vocês que é possível fazer uma salada tão gostosa que até quem não é muito fã vai pedir bis.

Hoje é dia de salada de grão de bico, uma opção repleta de sabores e nutrientes!

Diferente, nutritiva e muito saborosa, a salada de grão de bico vai dar aquele up nas suas refeições do dia a dia. E não pense que é difícil de preparar, não!

Com alguns ingredientes simples e um toque de amor, você vai ter um prato que vai desde o almoço com a família até o jantarzinho a dois.

Ingredientes da salada de grão de bico

• 2 xícaras de grão de bico
• 1 pimentão vermelho cortado em cubos
• Um pimentão verde cortado em cubos
• 1 cebola roxa picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de azeitonas pretas
• Um tomate picado (sem sementes)
• 1 xícara de brócolis (cozidos al dente)
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde a gosto para decorar

Modo de preparo passo a passo da salada

Deixe o grão de bico de molho de um dia para o outro.

No dia seguinte, cozinhe em água e sal até que fiquem macios. Escorra e reserve.

Pegue uma tigela grande, então misture o grão de bico cozido, pimentões, cebola, alho, azeitonas, tomate e brócolis.

Em outro recipiente, faça um molho com o suco de limão, azeite, sal e pimenta-do-reino. Então misture bem até incorporar.

Despeje o molho sobre a salada e misture bem para que todos os ingredientes fiquem envolvidos.

Por fim, polvilhe cheiro-verde e sirva a seguir.