Sagu de Vinho: receita de sagu simples e deliciosa

Como preparar sagu de vinho – Sim, é isso mesmo: a receita de hoje é sagu ao vinho. Super simples e rápido de fazer (após deixar o sagu de molho, basta em média 30 minutos para prepará-la), mas muito saborosa.

E claro, está na hora de deixar a conversa para depois, afinal precisamos preparar essa delícia.

E se você gosta do seu sagu com creme de baunilha, nós também daremos a receita dele! Ou seja: receita imperdível!

Ingredientes do Sagu de Vinho

• 1 xícara de sagu
• 3 litros de água
• 3 xícaras de vinho tinto
• 1 xícara de açúcar
• 1 canela em pau

Para o creme de baunilha (opcional)

• 1 gema
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 2 xícaras de leite

Modo de fazer o Sagu de Vinho

– 1º passo – Em um recipiente a sua escolha deixe o sagu de molho em 1 litro de água fria por uma hora.

2º passo – Transfira o sagu para uma panela com 1 L de água fervente e deixe cozinhar por três minutos.

3º passo – Escorra e repita a operação. Isso deve ser o bastante para retirar a gosma resultante do cozimento. Você pode deixar um pouco dela, caso prefira outra consistência para o sagu. Fica a seu critério. 

4º passo – Junte ao sagu o vinho, canela em pau e açúcar e cozinhe até que todas as bolinhas fiquem transparentes.

5º passo – Deixe esfriar.

Para o creme de baunilha: 

1º passo – Em uma panela misture a gema com o açúcar.

2º passo – Acrescente o amido, o leite e a baunilha e mexa bem para misturar adequadamente.

3º passo – Leve a mistura para o fogo baixo, mexendo até ferver e engrossar um pouco.

4º passo – Sirva o creme sobre o sagu

PS: Caso não goste do vinho, você pode substituí-lo por suco de uva. Basta usar o suco nas mesmas medidas.  Essa receita rende em média 6 porções com 400 Kcal por porção (contando com o creme).

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