A massa de panqueca de liquidificador é deliciosa e extremamente fácil. Perfeita para qualquer receita de panqueca tradicional ou até mesmo diferentes como uma receita de panqueca de carne moída cremosa ou mesmo uma panqueca de frango.
A primeira vez que eu a fiz foi há muitos anos e o resultado foram panquecas deliciosas e bem fofinhas. Você pode fazer a massa de panqueca de liquidificador e rechear com carne, frango, presunto e queijo, entre outros.
Conheço pessoas que recheiam a massa de panqueca de liquidificador até com feijoada, acreditem!
Uma receita de massa de panqueca de liquidificador rende 5 discos de 20 centímetros de diâmetro. Fica um tamanho muito bom para uma panqueca. Se a sua família for grande, basta dobrar ou triplicar sua receita.
Por aqui a família não é grande, mas sempre faço três receitas porque todo mundo come muito. Meu recheio predileto é com carne moída e azeitonas.
INGREDIENTES:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 2 ovos
- 1 colher de café de sal
- 1 colher de sopa de óleo
COMO FAZER MASSA DE PANQUECA DE LIQUIDIFICADOR
MODO DE PREPARO da Massa de Panqueca de Liquidificador
MODO DE PREPARO da Massa de Panqueca de LiquidificadorNo liquidificador bata o leite, os ovos, o óleo e o sal por 1 minuto.
Ao terminar, acrescente metade da farinha de trigo e bata até ficar bem diluído.
Acrescente a outra metade da farinha de trigo e bata até a massa ficar “espumada”. Essa espuma é que garantirá que ela fique bem fofinha.
Em uma frigideira antiaderente, unte com um fio de azeite e espere aquecer, mas não muito.
Com a ajuda de uma concha, coloque a massa na frigideira.
Quando ela secar, estará pronta para virar. Vire e deixe fritar do outro lado. Caso queira, pode virar mais uma vez.
