Culinária

Empadão simples de creme de leite, descobri como faz o melhor empadão do mundo

Empadão simples de creme de leite, descobri como faz o melhor empadão do mundo, veja o passo a passo da receita!!

Ingredientes da receita de empadão de frango

Para o recheio

  • 150g de muçarela ralada
  • 360g de peito de frango cozido e desfiado
  • 3 dentes de alho picados
  • sal (a gosto)
  • temperos de sua preferência
  • cheiro-verde picado (a gosto)
  • vegetais de sua preferência cortados e cozidos
  • 350g de creme de leite
  • 1 copo de requeijão
  • 1 cebola picada
  • 1 pimentão amarelo picado
  • 1 colher (sobremesa) de extrato de tomate
  • 80g de azeitonas fatiadas

Para o empadão

  • 400g de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento químico em pó
  • 50 g de parmesão ralado
  • 2 gemas de ovos
  • 1 colher (chá) de sal
  • 200g de manteiga
  • 50g de creme de leite

Modo de preparo do Empadão simples de creme de leite

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Refogue o alho e a cebola numa panela com azeite.

Quando dourar, adicione o frango, as azeitonas e o pimentão, mexendo bem.

Junte os outros vegetais e refogue.

Utilize sal e os temperos de sua preferência para temperar e acrescente o extrato de tomate.

Coloque o creme de leite, mexa e cozinhe por 2 minutos.

Adicione o cheiro-verde, misture e apague o fogo.

Aguarde esfriar e na sequência, coloque o requeijão e a muçarela ralada. Deixe reservado.

Para a massa, acrescente numa vasilha: os ovos, o sal, o creme de leite e a manteiga.

Mexa bem até ficar homogeneizado.

Aos poucos, junte a farinha de trigo mexendo sem parar, amassando. Junte também o fermento em pó.

Quando formar uma massa homogênea e lisinha, embrulhe-a num plástico e deixe na geladeira por 30 minutos.

Após esse tempo, forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível com a massa. Separe uma porção de massa para depois cobrir o empadão.

Distribua o recheio na forma.

Adicione o que restou da massa no meio de dois plásticos e, com o auxílio de um rolo, amasse dando o formato da forma. Então tire o plástico e feche o empadão.

Misture 1 gema com um pouco de azeite e pincele a superfície toda do empadão.

Leve para assar no forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 30 minutos.

Sirva e aproveite seu fantástico empadão de frango, bom apetite!

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