Aprenda como fazer uma deliciosa Batata Frita Crocante. Confira a receita:
Ingredientes:
- 06 Batatas
- Óleo para a fritura
- Sal
Como Fazer Batata Frita Crocante
Descasque e fatie as batatas no sentido longitudinal;
Aqueça a gordura até no máximo 110ºC, ela não pode ficar muito quente e cozinhe as batatas no óleo.
Retire as batatas e aqueça bastante a gordura.
Adicione as batatas novamente na gordura, frite as batatas aos poucos para não esfriar a gordura, duas ou três etapas.
Escorra as batata em uma peneira, adicione sal e sirva ainda quente.
