Quando o frio chega, não há nada melhor que preparar um Caldo verde fácil e saboroso, ele possui um sabor maravilhoso, certamente irá agradar o paladar dos seus amigos e familiares.
Confira a lista de ingredientes que iremos utilizar abaixo e mãos na massa, só não esqueça de nos dizer como ficou, a opinião de nossos leitores é importante pra nós.
Ingredientes da receita de Caldo verde fácil e saboroso
- 100 g de bacon em cubos
- 400 g de linguiça calabresa em rodelas (ou linguiça portuguesa em rodelas)
- 1 cebola média picada
- 6 dentes de alho picadinhos
- 1 kg de batata
- 1 maço de couve em tiras finas
- 2 litros de água
- azeite, pimenta calabresa, pimenta-do-reino e sal a gosto
Modo de preparo do Caldo verde fácil e saboroso
Em uma panela, frite a linguiça e o bacon junto de um fio de azeite até dourar. Retire a linguiça e o bacon já fritos da panela e reserve-os.
Na mesma panela, frite a cebola e o alho na gordura que tiver ficado até dourar. Adicione a água e as batatas descascadas e picadas, temperando com sal.
Tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos ou até a batata ficar macia. Desligue o fogo espere amornar, com muito cuidado, bata a batata junto do caldo do cozimento em um liquidificador ou com um mixer.
Retorne o caldo de batata batido à panela e tempere com pimenta calabresa e pimenta-do-reino, acertando o sal se necessário.
Incorpore a linguiça calabresa, o bacon e a couve picada e misture bem. Adicione mais água conforme a consistência que preferir. Agora é só saborear seu delicioso caldo verde.
