Caldo verde fácil e saboroso

Quando o frio chega, não há nada melhor que preparar um Caldo verde fácil e saboroso, ele possui um sabor maravilhoso, certamente irá agradar o paladar dos seus amigos e familiares.

Confira a lista de ingredientes que iremos utilizar abaixo e mãos na massa, só não esqueça de nos dizer como ficou, a opinião de nossos leitores é importante pra nós.

Ingredientes da receita de Caldo verde fácil e saboroso

• 100 g de bacon em cubos
• 400 g de linguiça calabresa em rodelas (ou linguiça portuguesa em rodelas)
• 1 cebola média picada
• 6 dentes de alho picadinhos
• 1 kg de batata
• 1 maço de couve em tiras finas
• 2 litros de água
• azeite, pimenta calabresa, pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de preparo do Caldo verde fácil e saboroso

Em uma panela, frite a linguiça e o bacon junto de um fio de azeite até dourar. Retire a linguiça e o bacon já fritos da panela e reserve-os.

Na mesma panela, frite a cebola e o alho na gordura que tiver ficado até dourar. Adicione a água e as batatas descascadas e picadas, temperando com sal.

Tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos ou até a batata ficar macia. Desligue o fogo espere amornar, com muito cuidado, bata a batata junto do caldo do cozimento em um liquidificador ou com um mixer.

Retorne o caldo de batata batido à panela e tempere com pimenta calabresa e pimenta-do-reino, acertando o sal se necessário.

Incorpore a linguiça calabresa, o bacon e a couve picada e misture bem. Adicione mais água conforme a consistência que preferir. Agora é só saborear seu delicioso caldo verde.

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