Bolo de laranja é um clássico da confeitaria muito delicioso e apreciado por muita gente. Nessa versão fica extremamente macio e com uma cobertura que dá água na boca.
Confira o passo a passo dessa receita e faça hoje esse maravilhoso bolo de laranja.
Você vai amar o resultado!
Ingredientes da receita de bolo de laranja
Para o bolo
- 1 ¾ xícara(chá) de farinha de trigo
- 1 ¾ xícara(chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de suco de laranja
- ½ xícara(chá) de óleo
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 4 ovos
Para a geleia
- 3 colheres(sopa) de coco ralado
- 1 colher(chá) de suco de limão
- ½ xícara(chá) de açúcar
- 3 laranjas
- Raspas de laranja a gosto
- 50 ml de água
- Cravo da índia e canela em pau a gosto
Modo de preparo do Bolo de laranja da vovó feito no liquidificador
Do bolo
No liquidificador coloque os ovos, o suco de laranja, o óleo e o açúcar. Bata muito bem por 1 minuto.
Transfira essa mistura para uma vasilha, adicione a farinha de trigo peneirada, as raspas de laranja, misture bem para incorporar.
Coloque o fermento em pó e mexa levemente.
Despeje essa massa numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e polvilhada com açúcar e assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos.
Retire do forno, deixe amornar.
Da geleia
Tire as raspas de uma laranja, corte ao meio, remova as sementes, esprema para extrair o suco, e com uma colher retire o máximo de polpa que conseguir da laranja.
Faça isso com as outras laranjas, disponha o suco e a polpa numa panelinha, o açúcar, o suco de limão, o coco ralado, o cravo da índia, a canela em pau, e raspas de laranja.
Leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, cozinhar por 10 minutos, e reduzir um pouco, coloque a água e deixe ferver mais 1 minuto.
Deixe esfriar, disponha sobre o bolo e espalhe para ficar uniforme.
E agora é só se deliciar com esse espetáculo de bolo de laranja!
