Bolo de coco cremoso para deixar sua tarde mais saborosa

Já imaginou embarcar numa viagem direto para uma ilha paradisíaca sem nem mesmo sair de casa? Pois bem, esse bolo de coco vai ser seu bilhete premiado!

Seja para curtir sozinho ou para impressionar os amigos, este bolo é a desculpa perfeita para dar uma pausa, servir uma fatia generosa e sonhar com os pés na areia.

Ingredientes do bolo de coco cremoso

• 3 ovos
• 120ml de óleo
• 200ml de leite de coco
• 1 xícara de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio

• 1 xícara de chá de açúcar
• 240ml de água
• 100g de coco em flocos.

Modo de preparo do Bolo de coco cremoso

Pegue seu avental, porque o paraíso te espera na cozinha!

1. Prepare em primeiro lugar em uma panela derreta o açúcar no fogo médio, depois despeje a água e mexa até que derreta e caramelize levemente, reserve.
2. No liquidificador acrescente os ovos, o açúcar, o óleo e o leite de coco, bata por uns 3 minutos.
3. Adicione em seguida a farinha de trigo e o fermento em pó, mexa até misturar na massa.
4. Prepare uma forma untada com margarina, despeje a calda, depois o coco em flocos e por cima a massa.
5. Leve a massa para assar no forno pré-aquecido 180° por uns 40 minutos ou até dourar. Por fim, sirva e saboreie!

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