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Bolo de Abacaxi invertido feito com a fruta

O Bolo de Abacaxi invertido feito com a fruta é uma excelente opção de receita para você servir sua sobremesa principal. Tenho certeza que o resultado agradará o gosto daqueles que experimentar.

Confira!!

Ingredientes do Bolo de Abacaxi invertido feito com a fruta

Para a calda

  • 1 xícara(chá) de açúcar

Para o bolo

  • 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara(chá) de leite
  • 1 xícara(chá) de açúcar
  • 4 ovos
  • 2 colheres(sopa) bem cheia de manteiga ou margarina
  • 1 colher(sopa) de fermento em pó
  • 1 abacaxi cortado em rodelas

Modo de preparo do Bolo de Abacaxi invertido feito com a fruta

Bolo de Abacaxi invertido feito com a fruta

Da calda

Numa panela coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, até derreter e formar um caramelo dourado.

Caramelize o fundo de uma forma retangular (30 cm x 20 cm) e cubra todo o fundo com as rodelas de abacaxi. Reserve.

Do bolo

Numa tigela coloque os ovos, o açúcar e a manteiga ou margarina e bata muito bem com um fouet até homogeneizar.

Adicione a farinha de trigo peneirada, aos poucos, intercalando com o leite e misturando bem a cada adição.

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Por último coloque o fermento e mexa delicadamente com uma colher. O ponto ideal é uma massa lisa e homogênea.

Despeje essa mistura na forma caramelizada, e levar para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 50-60 minutos.

Retirar do forno, deixar esfriar um pouco, e desenformar. E um espetáculo de bolo de abacaxi invertido ficou pronto! Sirva-se.

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