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Caldo quente simples com mandioca, pimentão, bacon e calabresa uma delícia

Caldo quente é uma gostosura perfeita para servida nos dias frios de inverno, muito fácil de fazer, e rende bastante.

Fica extremamente saboroso, cremoso e com uma textura de dar água na boca.

Confira o passo a passo dessa receita de caldo quente, e se aqueça com essa delícia! esse suculento caldo quente!

Ingredientes da receita de caldo quente

  • 200 gramas de linguiça calabresa
  • 200 gramas de bacon
  • 900 gramas de mandioca ou aipim
  • 1 lata de milho verde sem a água
  • 2 litros de água
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 1 tomate
  • ¼ de pimentão
  • 1 colher(sopa) de páprica defumada
  • 3 colheres(sopa) de manteiga
  • Sal, azeite e cheiro verde a gosto

Modo de preparo do Caldo quente simples com mandioca

caldo quente simples com mandioca, pimentão, bacon e calabresa uma delícia

Coloque numa panela, a mandioca, a água, a manteiga e o tablete de caldo de galinha e leve ao fogo médio até cozinhar bem.

Em outra panela adicione o azeite, o bacon picado, a calabresa em rodelas, leve ao fogo médio até dourar. Reserve um pouco do bacon frito para polvilhar.

Acrescente a cebola picada, o alho amassado, o sal, mexa bem para incorporar. Coloque o tomate picado, o pimentão picado, a páprica, e o milho verde.

Misture tudo muito bem, refogue por mais 1 minuto e retire do fogo.

Depois que a mandioca estiver cozida, despeje no liquidificador com o caldo (reserve um pouco) e bata muito bem até obter um creme homogêneo.

Despeje a mistura obtida no liquidificador na panela onde está o refogado de bacon e linguiça, misture para incorporar, ajuste o sal, e leve ao fogo médio.

Deixe ferver por alguns minutos, para agregar os sabores, polvilhe o cheiro verde picado e o bacon frito reservado.

E agora é só se deliciar com esse caldo quente maravilhoso!

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