Pode colocar na sua lista essa receita tipica e deliciosa. O melhor de tudo, é super fácil. Essa receita é bem tradicional na nossa família, foi passada de geração a geração e agora quero compartilhar com você.
Acompanhe o modo de preparo e, desejamos sucesso para você com essa receita.
Ingredientes do Mamão Cristalizado à Moda Caipira
- 1 mamão verde
- 1 litro de água
- 1 colher (sopa) de cal
- ½ kg de açúcar
Como fazer Mamão Cristalizado à Moda Caipira
Misture a cal com a água em uma tigela de vidro ou inox.
Descasque o mamão e corte-o em pedaços de 5 cm.
Elimine as sementes e deixe-os de molho por 2 horas na mistura de água e cal.
Depois dessas 2 horas, escorra muito bem.
Com o açúcar e um pouco de água prepare uma calda rala (suficiente para cobrir os pedaços de mamão) e, num caldeirão ou tacho, leve tudo a cozinhar em fogo brando.
À medida que a calda for secando, junte água aos poucos.
Quando os pedaços de mamão estiverem cozidos e a calda grossa, retire o caldeirão ou tacho do fogo e deixe o mamão passar 8 horas na calda.
No dia seguinte, escorra os pedaços de mamão numa peneira de taquara, passe-os em açúcar cristalizado e leve-os ao sol para secar.
