Neste passeio gastronômico que atravessa as gerações, existe alguma coisa de encantador e reconfortante em temperos caseiros.
Quando se fala no Molho Caseiro da Vovó Lurdes, uma receita que perdura ao longo dos anos, essa magia é amplificada.
Com ingredientes simples, porém cuidadosamente selecionados, e uma pitada de amor que apenas uma avó pode dar, esta mistura possui o poder de transformar refeições comuns em delícias verdadeiramente maravilhosas.
Confira o passo a passo abaixo e mãos à obra
Ingredientes da receita de tempero caseiro completo
- 2 cabeças de alho
- 1 cebola grande
- 2 talos de salsão ou aipo ou alho poró
- 1 pimenta dedo de moça
- ½ maço cebolinha
- ½ maço de salsinha
- Sal a gosto
- 6 colheres de sopa de azeite para processar
- Azeite para cobrir
Modo de preparo do Tempero caseiro da Vovó Lurdes
Comece descascando os dentes de alho. Uma dica é deixar o alho de molho em água da torneira por uns 5 minutos, e depois é só descascar.
Ao descascar, deixe os alhos sobre um papel toalha para retirar a umidade deles e conservar por mais tempo.
Com os alhos secos e descascados, bata em um processador até a consistência que desejar (em pasta ou picadinho)
Adicione a cebola, a pimenta, o salsão, a cebolinha, a salsinha e processe novamente.
Adicione o sal e o azeite e processe novamente para misturar.
Transfira o tempero para um recipiente que irá armazenar, cubra com azeite todo o tempero, tampe e guarde na geladeira para quando for utilizar!
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