Ingredientes:
- 5 ovos;
- 1kg de carne bovina moída;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- 1 colher (sopa) de páprica picante;
- 1 cebola ralada;
- 6 dentes de alho picados;
- Pitada de noz-moscada;
- 1 colher (sopa) de endro fresco picado;
- ½ xícara (chá) de salsa e cebolinha picada;
- Sal agosto;
- 50g de azeitonas verdes sem caroço picadas;
- 2 cenouras bem picadas ou raladas no ralo grosso. ( opcional)
Como Fazer Rocambole de carne moída com ovo
Cozinhe 4 ovos em água.
Misture, numa vasilha, a carne, 1 ovo, a pimenta-do-reino, a páprica, a cebola, o alho, a noz-moscada, o endro, a salsa, a cebolinha e o sal.
Abra a carne, com 2cm de espessura sobre um papel filme ou papel alumínio.
Distribua os ovos inteiros, a azeitona e a cenoura.
Enrole apertando bem com a ajuda do papel filme ou alumínio.
Transfira para uma assadeira bem untada com manteiga.
Leve ao forno a 220º até dourar e deixe por 50 ou 60min.
Sirva quente com o acompanhamento de sua preferência.
