Um clássico das festas, o Risole de camarão é um salgado bem simples mas bastante saboroso. O recheio de camarão é bem cremoso é super fácil de fazer, já a massa do risole é daquelas macia por dentro e crocante por fora.
Confira agora a receita:
Receita de risole de camarão
Ingredientes do recheio:
400 gramas de camarão picado
Alho e cebola a gosto
100 ml de água
2 colheres ( sopa) de farinha de trigo
1 tablete de caldo de legumes
Salsinha e cebolinha à gosto
Azeite e sal à gosto
Ingredientes da Massa para risole:
2 tabletes de caldo de galinha
½ litro de água
300 gr de farinha de trigo
Empanar e fritar:
Óleo para fritura
Ovos e farinha de rosca para empaná-los.
Modo de preparo ro recheio:
Primeiramente, em uma panela coloque um fio de azeite, frite o alho e a cebola, acrescente o camarão e refogue.
Logo em seguida acrescente a água e o caldo de legumes, deixe ferver, coloque o cheiro verde e acerte o sal, coloque a farinha de trigo e misture bem até ficar cremoso.
Então, reserve.
Com um rolo abra a massa, com um cortador redondo ou copo corte a massa e recheie, feche no formato meia lua e depois é só empanar.
Modo de preparo da Massa:
Em uma panela, coloque o caldo de galinha e a água, deixe ferver.
Quando estiver fervendo, incorpore a farinha de trigo.
cozinhe sempre mexendo até começar a despregar da panela. após tudo pronto, jogue a massa em cima da mesa, espere esfriar um pouco.
Prepare os risoles abra a massa redonda, coloque o recheio e feche, como se fosse um pastel.
Passe-os pelos ovos batidos e em seguida, pela farinha de rosca.
Por fim, após tudo pronto, leve-os para fritar em óleo quente.
O preço do Risole de camarão varia entre 50 a 80 reais o centro, esse valor depende da região que é vendido. Já a unidade custa entre 8 a 12 reais.
Pronto! Agora e só separar o camarão para fazer essa receita de risole de camarão super crocante.
