Essa receita de Nuggets de Frango te dá tantas possibilidades que você pode escolher se quer assar ou fritar seus nuggets e tudo isso da forma mais saudável possível. Invista em alimentação de qualidade sem deixar de saborear delicias como nuggets.
Ingredientes
- 2 filés de peito de frango
- 1/2 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 maço de cheiro verde
- 1 colher de chá rasa de sal
- Pimenta do reino a gosto
- 1/2 xícara de leite
- Farinha de trigo integral até dar ponto
- 1/2 xícara de farinha para empanar, pode ser panko, farinha de rosca ou farinha de linhaça, qual preferir.
Modo de Preparo da Receita de Nuggets de Frango
Primeiramente, vamos processar o frango ainda cru. É importante que você realize essa etapa no processador.
Não rola liquidificador e nem frango moído no açougue. Precisa ser picadinho na lâmina.
Caso não tenha processador, pode picar na faca, bem miudinho.
Aproveite pra acrescentar os temperos nessa etapa.
Processe até reduzir bem, porém sem deixar virar uma pasta.
Vamos acrescentar a farinha de trigo integral aos poucos, até obter uma massa “moldável”.
Importante: quando for checar se a massa já está no ponto, lave as mãos.
Desse jeito, você realmente vai saber se a massa ainda está grudando ou não.
Para moldar os nuggets, use o equivalente a 1 colher de sopa.
Molde com as mãos e passe no leite, depois na farinha de sua preferência.
Aproveite essa etapa para moldar ainda mais seu nugget.
Acomode os nuggets em uma forma e leve para a geladeira por 5 minutos, apenas para deixá-los mais firme.
Caso você queira assá-los, basta untar a forma com uma fina camada de óleo e assar por 15 minutos de cada lado.
Caso queira fritar, esquente bem uma panela com óleo e frite até dourar.
